У йогуртово-смородиновий щербет додають лікер

Четвер, 21 липня 2016
14:57

Кухня

У йогуртово-смородиновий щербет додають лікер5

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: vene-ro4ka.livejournal.com

Смородиновий щербет виходить з яскравим ягідним смаком. Легка кислинка гармонійно поєднується з йогуртом та лікером. Такий десерт завжди має бути в холодильнику на випадок нічної тяги до солодкого. Його можна вільно їсти і не турбуючись про струнку фігуру, адже у ньому мало калорій.

Інгредієнти:

Смородина чорна (заморожена) – 400 г

Цукор – 300 г.

Вода – 2 ст. л.

Йогурт (кефір 3,2%) – 500 мл.

Ванільний екстракт – 1 ст. л.

Лікер вершковий (або смородиновий) – 1 ст.л.

Приготування:

У сотейник покласти смородину. Насипати цукор, влити 2 ст.л. води, поставити на середній вогонь, і постійно помішуючи довести до кипіння.

Так варити 15 хвилин. Відварену ягоду охолодити до кімнатної температури. Перекласти в блендер і збити до пюре.

Смородину процідити через сито, щоб відокремити від кісточок і шкірки.

В окрему чашку перекласти ягідне пюре, йогур, ванільний екстракт, лікер.

Перемішати все силіконової лопаткою. Перелити масу в мороженицу і перемішувати до твердої консистенції (приблизно 30 хвилин, на мінімальній швидкості)

Читайте також: 3 рецепти смачного фруктового льоду з кавуна

Морозиво можна відразу ж подавати (або перекласти в пластиковий контейнер і прибрати в морозильну камеру)

Вийняти з морозильної камери за 10 хвилин до подачі

Источник