Холостяки м’ясо по-перуанськи готують з пивом та перцем чилі

Пʼятниця, 15 липня 2016
13:03

Кухня

Холостяки м’ясо по-перуанськи готують з пивом та перцем чилі9

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: aquatek-filips.livejournal.com

М’ясні страви чоловіки люблять не тільки їсти, а й самі готувати. Вони з простих, здавалося б, продуктів роблять шедеври. Майже всі вони виходять з перчинкою. Дуже смачною виходить м’ясо по-перуанськи. Пікантні приправи та пиво роблять страву незвичайною та дуже ніжною. Вона виходить настільки апетитною, що сама кличе усіх до столу.

Інгредієнти:

яловичина – 0,5 кu

картопля – 2-3 шт

цибуля – 2 шт

помідори – 3 шт

гіркий перець – 1-2 шт

часник – 3 зубці

кмин – 1 ч. л

томатна паста – 1 ч. л

соєвий соус – 1 ч. л

пиво – 1 k

сіль, перець – за смаком

петрушка – 1 пучок

олія

Приготування:

Порізати яловичину соломкою. На великому вогні злегка їх обсмажити у великій кількості олії невеликими порціями. Приблизно по хвилині півтори. Зняти зі сковороди і відставити в сторону.

Паралельно обсмажити порізану соломкою картоплю фрі.

Цибулю і помідори нарізати півкільцями. На сковороді, де смажилося м’ясо, обсмажити помідори з цибулею.

Через кілька хвилин, коли вони виділять багато соку, додати соєвий соус.

Для гострої заправки порізати гострий перець, часник і очищені від листочків верхні стебла петрушки. Додати кмин (який можна розмолоти в ручному млині).

Цю заправку та томатну пасту додати до помідорів і цибулі. Перемішати. Далі додати чверть склянки пива.

Дати трохи протушкуватися овочам і додати обсмажене м’ясо і картопля фрі.

Читайте також: Курячі ковбаски подають під вершково-гірчичним соусом

Акуратно перемішати і тримати на невеликому вогні ще 2-3 хвилини.

Страву перекласти тарілки, прикрасити порізаними листям петрушки і подати з консервованим або свіжим гострим перцем.

Источник