Неймовірний торт з кавуна прикрашають арахісом та фруктами
|Неділя, 10 липня 2016
11:40
Неймовірний торт з кавуна прикрашають арахісом та фруктами5
Фото: vk.com/just__cook
Кавун можна їсти не тільки просто нарізаним. Це банально. Цікавіше з нього приготувати якийсь десерт. Влітку його постійно додають у смузі чи коктейлі. Надзвичайно смачним виходить кавуновий торт. Звучить незвичайно? Якщо ви здивувалися, то уявіть якою буде реакція ваших гостей, коли ви частуватиме їх такою смакотою.
Інгредієнти:
Великий кавун – 1 шт.
Фрукти і ягоди – за смаком
Жирні вершки (33%) – 1 склянка
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Цукор – 1 ч. л.
Желатин – 1 ч. л.
Приготування:
Вирізати серцевину кавуна одним блоком. Покласти його на велику тарілку для сервіровки і залишити на годину в холодильнику, щоб виділився зайвий сік.
Дуже тонко нарізати фрукти і ягоди, інакше вони не втримаються на вертикальній поверхні
Охолодити миску і вінчиком збити вершки. Додати ванільний екстракт і цукор у велику миску.
Збивати на високій швидкості, поки крем не почне густіти (приблизно 2 хвилини).
Продовжити збивати, поки на кремі не почнуть утворюватися жорсткі піки. Тоді ввести охолоджений (але не застиглий) розчин желатину.
І поставити в холодильник, нехай суміш додатково охолоне і трохи загусне.
Помастити отриманою масою кавун. Все повинно бути зроблено швидко, але ретельно.
Додати фрукти і ягоди. Робимо це швидко! Інакше від тепла і ваги декор може сповзти вниз.
Читайте також: У яскравому морозиві фрукти складають шарами
Для прикраси можна використовувати все, що заманеться:
• нарізаний мигдаль:
• нарізане ківі;
• нарізаний виноград;
• нарізану малину;
• чорницю;
• нарізану грушу.
Нарізати десерт тонкими клинами, як звичайний торт. Можна доповнити кулькою улюбленого морозива.