Легкий курячий салат з черрі та моцарелою заправляють йогуртом

Четвер, 14 січня 2016
17:28

Elle

Кухня

Легкий курячий салат з черрі та моцарелою заправляють йогуртом

 
Коментувати
Роздрукувати

Коли мучить голод не обовязково наїдатися за раз по повній. Дієтологи радять їсти краще не три рази на день, а п’ять. В такому випадку для перекусу можна приготувати цей салат. В ньому гармонійно поєднується курятина, овочі та сир. До того ж, запраляється не майонезом, а натуральним йогуртом. Тому можна бути спокійним за фігуру та здоров’я.

Автор: vk.com/vcookery

Інгредієнти:

Куряче філе – 1 шт.

Моцарелла – 100 г

Черрі – 10 шт.

Базилік свіжий

Соус

Огірок середній – 1 шт.

Сир – 100 г

Часник – 1 зубок

Гірчиця – 1/2 ч. л.

Сіль

Сметана (або натуральний йогурт) – 2-3 ст. л.

Приготування:

Куряче філе посолити, поперчити, присипати паприкою. Залишити на 15 хвилин.

Розігріти олію і смажити філе по 4-5 хвилин з кожного боку до рум’яної скоринки і готовності м’яса.

Накрити сковороду кришкою і потримайте на маленькому вогні ще 3-4 хвилини. Остудити і нарізати тонкими пластинками.

Черрі розрізати на половинки. Укласти на блюдо куряче філе, кульки моцарелли, черрі. Присипати зверху свіжим базиліком.

Для соусу натерти огірок на крупній тертці. Злегка віджати зайвий сік.

Додати сир. Його можна попередньо пробити блендером, щоб він був однорідним.

Натерти зубок часнику на дрібній тертці. Додати гірчицю, сіль за смаком. Ретельно розмішати.

Сметаною або йогуртом розвести соус до потрібної консистенції.

Заправити салат соусом перед подачею. Можна додати свіже листя салату.

Источник