Грибний крем-суп з білим вином подають в буханці хліба

Середа, 18 травня 2016
16:17

Elle

Кухня

Грибний крем-суп з білим вином подають в буханці хліба

 
Коментувати
Роздрукувати

У чешській кухні є цікавий рецепт приготування крем-супу в хлібі. Така подача є не тільки оригінальною, а й дуже смачно. Легкий грибний аромат супу ідеально поєднується з хрустким хлібом. Скоринку для пікантності мастять часником. У саму страву додають вино, яке після приготування зберігає лише тонку алкогольну нотку.

Автор: i.ovkuse.ru

Інгредієнти:

Печериці – 250 г

Картопля – 100 г

Лук – 70 г

Морква – 70 г

Зелень – 5 г

Вершки 33% – 100 г

Вода – 200 г

Вино біле сухе – 20 г

Хліб житній – 600 г

Часник – 2 г

Олія – ​​20 г

Перець мелений – 1 г

Сіль – 4 г

Приготування:

Цибулю, моркву та печериці обсмажити на олії.

Влиим вино і випарити наполовину.

Додати воду і картоплю. Варити до готовності овочів.

Збити блендером. Влити вершки і варити ще 10 хвилин, додавши сіль і перець.

Читайте також: Нові курячі супи готують з незвичайними інгредієнтами

У хлібі зрізати капелюшок. Вийняти м’якуш і запікати в духовці до утворення скоринки.

Натерти хліб часником і залити в нього суп.

Источник