П’ять тонн криги пішло на льодовий бар
Вівторок, 12 січня 2016
05:55
П’ять тонн криги пішло на льодовий бар
Автор: ФОТО: Тарас Подолян
Бармен готує коктейлі в льодовому барі в Національному експоцентрі у Києві. Наливає у скляні чарки. Чекає на нову партію крижаного посуду, в якому зазвичай подають напої
Крижаний бар відкрили в Національному експоцентрі України ВДНГ. Тут проходить фестиваль “Зимова країна”. Коктейлі наливають у посуд із льду. Вхід коштує 50 грн.
Бар розташований у круглому наметі. Вхід завішений чорними шторами.
— Всередині все зроблене з льоду, — розповідає один з організаторів “Зимової країни” 25-річний Микола Михальчук. Він перевіряє квитки до бару. Натягує на очі шапку-вушанку і заходить всередину.
— Використали 5 тонн льоду, — продовжує. — Привозили великими брилами. Тут із них вирізали потрібні деталі. Клеїли за допомогою води. Частуємо гостей із крижаного посуду. Якщо швидко пити, розтанути не встигне.
В барі стоїть туман — так спеціальна апаратура підтримує температуру -15°С. Грає клубна музика. Вздовж стін виставлені брили прозорого льоду. Обабіч входу — по дві крижані лавки зі столом. Сидіння застелені овечими шкурами. На одній вмощується киянин 31-річний Василь Мусієнко з донькою. Його дружина їх фотографує.
— А лед даже не думает таять, — чоловік проводить рукою по крижаному столі. — Але в такий бар краще приходити влітку, коли надворі спека. Тоді за таке блаженство і 100 гривень не шкода віддати.
Родина Мусієнків стає біля крижаної скульптури ведмедя в центрі залу і просять бармена 24-річного Станіслава сфотографувати їх на згадку.
— Гости редко что-то заказывают, — розповідає Станіслав. Він у термокуртці. Шапку натягнув по самі очі, зверху накинув капюшон. — Частіше заходять, щоб сфотографуватися в інтер’єрі. У будні маємо до 400 відвідувачів, у вихідні — більш як тисячу. Малеча часто намагається лизнути стіл язиком. Їм здається, що він зроблений із чогось смачного.
У меню бару — холодні алкогольні напої. За 50 г горілки правлять 20 грн, така ж порція настоянки з чорносливом чи інжиром, коктейлі та “хріновуха” коштують на 10 грн дорожче.
— Коктейлі роблю з лікерів, сиропів на горілці, — додає Станіслав. — Вони не дуже міцні, але добре зігрівають. У таку погоду їх беруть найкраще. Як тільки бар відкрився, всі напої подавали в крижаному посуді. Наплив відвідувачів був такий, що всі чарки за кілька днів розійшлися. Зараз чекаємо нову партію посуду з льоду. А поки що подаємо напої у звичайних склянках.
— Через кожну годину міняємося з напарником, щоб зовсім не змерзнути, — Станіслав кутається у шарф. Коли дихає, з рота йде пара. — Як тільки починається перерва, біжу грітися чаєм чи кавою.
У бар заходять дві жінки, на вигляд років по 50. Замовляють два міні-коктейлі.
— Отвели внуков в резиденцию Деда Мороза, а сами решили устроить себе небольшой праздник, — каже вища. Кладуть разом на барну стійку 60 грн.
Похожие записи
Об авторе
