Незвичайні тістечка “Персики” начиняють згущеним молоком

Понеділок, 21 березня 2016
09:58

Elle

Кухня

Незвичайні тістечка “Персики” начиняють згущеним молоком7

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: povar.ru

Тістечка “Персики” не тільки надзвичайно гарні, а ще й дуже смачні. Пісочна основа печива ідеально поєднується з ніжною карамельною начинкою. Зробивши такий десерт, будьте готові, що знайомі не повірять, що це ваше творіння. Вони виглядають як справжній кулінарний шедевр хоч і готуються дуже просто.

Інгредієнти:

Ванілін – 1 ч. л.

Вершкове масло – 80 г

Борошно – 3,5 склянки

Розпушувач – 1 ч. л.

Цукор – 1 склянка

Сметана – 2 ст. л.

Яйця – 2 шт.

Начинка:

Згущене молоко – 1 банка

Волоські горіхи (або шоколадна паста) – 70 г

Прикрашання:

Морква – 2 шт.

Коричневий цукор – 70 г

Буряк – 1 шт.

Приготування:

Просіяти борошно. Яйця збити з цукром і ваніліном.

Додати масло, сметану, половину борошна, розпушувач.

Перемішати міксером, вийде м’яка основа для тіста.

Додати решту борошна і замісити тісто.

Розділити його на 24 кульки. Сформувати півсфери.

Викласти на лист, застелений пергаментом і поставити випікати при 190 ° C на 15 хвилин.

Готові половинки майбутніх “персиків” остудити на решітці.

Вийняти з половинок серединку.

Для крему зварити банку згущеного молока протягом 2 годин в каструлі з водою, але можна купити і готову варену згущенку.

Змішати половину вареного згущеного молока і дрібно порубані волоські горіхи.

Начинити половинки кремом.

Помастити краї вареним згущеним молоком і склеїти.

Почистити моркву і буряк для приготування соку. Насипати в миску цукор для обсипання.

Віджати на соковижималці морквяний та буряковий сік. Можна натерти овочі на тертці і віджати сік через марлю.

Коли половинки “персиків” схопилися можна приступати до декору.

Вмочити “персик” на 2/3 в морквяний сік і дати йому трохи стекти. Потім незабарвлену частина в буряковий сік і відразу обкачати в цукор.

“Персики” готові. Дати їм трохи обсохнути і можна подавати.

Виходить 12 тістечок.

Источник