Індичі фрикадельки з сиром тушкують в гострому томатному соусі
|Пʼятниця, 18 березня 2016
11:49
Індичі фрикадельки з сиром тушкують в гострому томатному соусі5
Фото: recepti.kz
Пікантні фрикадельки з перчинкою є надзвичайно смачними. І не важливо чи вони холодні чи теплі. Ніжне індиче мясо в поєднанні із розплавленим сиром ідеально підходять один до одного і пом’якшують смак соусу. Якщо ви готуєте їх для детей – варто зменшити кількість спецій. Вони є не головними продуктами, а лише підсилюють смак основної страви.
Інгредієнти:
500 г індичого фаршу
1 яйце
2 ст. л. панірувальних сухарів
1 ч. л. сушеного орегано
2 ст. л. свіжого базиліка
1 ч. л. кмину
1 ч. л. гірчиці діжонської
1/2 ч. л. часниковою солі
1/4 ч. л. чорного меленого перцю
1/4 ч. л. кайенского червоного перцю
1/2 ч. л. червоного перцю
Соус:
450 г томатного соусу
4-5 великих листки базиліка
1 ч. л. орегано
1/2 ч. л. червоного перцю
250 г нарізаних грибів
120-170 г сиру моцарелла
Приготування:
Духовку нагріти до 200 градусів.
У великій мисці змішати всі інгредієнти для фрикадельок. Зліпити невеликі кульки (16-22 шт).
Викласти на деко, змащене олією, і випікати 15 хвилин.
Нагріти сковороду на середньому вогні і вилити томатний соус.
Додати всі інші інгредієнти для соусу, включаючи гриби, орегано і будь-які інші приправи за смаком. Соус повинен загуснути.
Коли фрикадельки спеклися, перекласти їх на сковороду в соус.
Полити кожну фрикадельки соусом і зверху покласти листя базиліка.
Сиру нарізати великими шматками
Розкласти хаотично сир на соус і фрикадельки. Тушкувати на середньому вогні ще 5 хвилин.
Подавати фрикадельки з овочами, пастою або як самостійну страву.