3 нові начинки для тонких млинців готують за кілька хвилин

Субота, 12 березня 2016
18:20

Elle

Кухня

3 нові начинки для тонких млинців готують за кілька хвилин

 
Коментувати
Роздрукувати

Ніжні млинці готують не тільки на Масляну, а у будні. Просто у масляничний тиждень вони в особливій пошані і господині експериментують з начинками.

“Млинці удома печу часто. Для кожного виду тіста готую спеціальну начинку, – каже Тетяна Безпрозванна. – Найбільше люблю сирні млинці з огірково-сирною начинкою”.

Автор: ivona.bigmir.net

Вишнева начинка з коньяком

Інгредієнти:

Сир – 300 г

Цукрова пудра – за смаком

Вишня без кісточок – 1 склянка

Коньяк – 2 ст. л.

Гвоздика – 3-4 шт.

Приготування:

Сир збити блендером і додати цукрову пудру.

У невелику каструлю налити коньяк, додати столову ложку цукрової пудри і 3-4 ст. л. води. Усе довести до кипіння.

В отриманий сироп викласти вишню і гвоздику.

Зменшити вогонь і варити заморожену вишню 5 хвилин, не заморожену 2-3 хвилини.

Вийняти вишню з сиропу і викласти в сирну масу. Акуратно все перемішати.

Отриману начинку покласти в млинці і скрутити конвертиком.

Перед подачею на стіл обсмажити на вершковому маслі і полити соусом, отриманим при варінні вишні.

Сирна начинка з полуничним джемом

Інгредієнти:

Жирний зернистий сир – 250 г

Полуничний джем – 50 г

Згущене молоко – 1 ст. л.

Цукор

Приготування:

Сир протерти через сито.

Додати згущене молоко і цукор. На млинець покласти спочатку джем, а потім сирну суміш.

Загорнути млинчики конвертиком.

Начинка з маронованими огірками та перцем

Інгредієнти:

М’який сир – 250 г

Солодкий перець – 1 шт.

Мариновані огірки – 3 шт.

Петрушка

Часник – 1 зубчик

Сіль, мелений перець – за смаком

Приготування:

Сир збити в міксері.

Солодкий перець і огірки порізати невеликими кубиками.

Дрібно порубати петрушку і зубчик часнику.

Все ретельно вимішати, приправити сіллю і меленим перцем.

Начинку намастити на млинці і скрутити мішечком.

Источник