3 нові начинки для тонких млинців готують за кілька хвилин
|Субота, 12 березня 2016
18:20
3 нові начинки для тонких млинців готують за кілька хвилин
Ніжні млинці готують не тільки на Масляну, а у будні. Просто у масляничний тиждень вони в особливій пошані і господині експериментують з начинками.
“Млинці удома печу часто. Для кожного виду тіста готую спеціальну начинку, – каже Тетяна Безпрозванна. – Найбільше люблю сирні млинці з огірково-сирною начинкою”.
Автор: ivona.bigmir.net
Вишнева начинка з коньяком
Інгредієнти:
Сир – 300 г
Цукрова пудра – за смаком
Вишня без кісточок – 1 склянка
Коньяк – 2 ст. л.
Гвоздика – 3-4 шт.
Приготування:
Сир збити блендером і додати цукрову пудру.
У невелику каструлю налити коньяк, додати столову ложку цукрової пудри і 3-4 ст. л. води. Усе довести до кипіння.
В отриманий сироп викласти вишню і гвоздику.
Зменшити вогонь і варити заморожену вишню 5 хвилин, не заморожену 2-3 хвилини.
Вийняти вишню з сиропу і викласти в сирну масу. Акуратно все перемішати.
Отриману начинку покласти в млинці і скрутити конвертиком.
Перед подачею на стіл обсмажити на вершковому маслі і полити соусом, отриманим при варінні вишні.
Сирна начинка з полуничним джемом
Інгредієнти:
Жирний зернистий сир – 250 г
Полуничний джем – 50 г
Згущене молоко – 1 ст. л.
Цукор
Приготування:
Сир протерти через сито.
Додати згущене молоко і цукор. На млинець покласти спочатку джем, а потім сирну суміш.
Загорнути млинчики конвертиком.
Начинка з маронованими огірками та перцем
Інгредієнти:
М’який сир – 250 г
Солодкий перець – 1 шт.
Мариновані огірки – 3 шт.
Петрушка
Часник – 1 зубчик
Сіль, мелений перець – за смаком
Приготування:
Сир збити в міксері.
Солодкий перець і огірки порізати невеликими кубиками.
Дрібно порубати петрушку і зубчик часнику.
Все ретельно вимішати, приправити сіллю і меленим перцем.
Начинку намастити на млинці і скрутити мішечком.