Масляна 2016: млинці Цезар готують з соусом Тартар і куркою

Четвер, 10 березня 2016
14:19

Elle

Кухня

Масляна 2016: млинці Цезар готують з соусом Тартар і куркою

 
Коментувати
Роздрукувати

Масляна в самому розпалі, а це значить, що настав час порадувати своїх друзів і рідних смачними й незвичайними млинцями.

Як начинку пропонуємо використовувати всім відомий салат Цезар. Він став настільки популярним, що його не просто подають як закуску, але і роблять з ним піцу і млинці.

В рецепті основним інгредієнтом стала куряча грудка, але її можна замінити, наприклад, креветками або лососем. А соус Тартар легко замінить соус Цезар. Однак, краще за все подавати страву з домашнім соусом.

Інгредієнти:

– 3 курячі грудки

– листя салату ромен/латук

– 300 г пармезану

– 2 яйця

– 1 стиглий помідор

– соус Тартар

Для млинців:

– 400 г борошна

– 2 ст. ложки цукру

– 4 яйця

– 1 л молока

– щіпка солі

– 2 ст. ложки рослинної олії

Приготування:

1. Збити яйця з цукром, поступово додати борошно і сіль, продовжувати збивати. Додати молоко і розмішати до однорідної маси. Залишити суміш на 15-20 хвилин. Потім додати в тісто 2 столові ложки рослинної олії і вилити тісто порціями на розігріту сковороду. Смажити з двох боків до готовності.

2. Курячі грудки натерти сіллю, перцем і обсмажити до готовності, потім остудити і порізати тонкою соломкою.

3. Відварити яйця, натерти їх на дрібній тертці. Нарізати помідор тонкими кільцями. Натерти на дрібній тертці сир пармезан.

4. Розгорнути листя салату, покласти на них нарізану курячу грудку, кільця помідора, посипати подрібненим яйцем і пармезаном. Зверху трохи полити соусом. Перекладаємо лист салату з усіма інгредієнтами на млинець і акуратно загортаємо за принципом ролу. Викласти так салат Цезар на всі млинці.

Источник