Італійську страву з курки готують у томатному пюре

Четвер, 10 березня 2016
10:21

Elle

Кухня

Італійську страву з курки готують у томатному пюре4

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: kuxar.info

Пеппероната – яскрава страва італійської кухні. Її основою є курка, а родзинкою болгарський перець. Усі продукти використовуються звичні, весь секрет у їх поєднанні. Страва виходить ситною та з пікантним томатним присмаком.

Інгредієнти:

Куряче філе – 500 г

Борошно – 1 ст. л.

Сіль і перець – за смаком

Цибуля – 2 шт

Часник – 4 зубчики.

Перець болгарський – 2 шт

Томати у власному соку – 400 г

Оливкова олія – 2 ст. л.

Приготування:

Курку помити і нарізати невеликими шматочками (2х2см). Поперчити і посолити.

Додати борошно і добре розмішати.

На сковороді розігріти олію і обсмажувати філе 7 хвилин. Відкласти в миску.

Часник нарізати невеликими шматочками або пропустити через прес.

Цибулю нарізати півкільцями, перець – соломкою.

Томати очистити від шкірки і приготувати томатне пюре за допомогою блендера.

На сковороді, де смажилося філе, обсмажити цибулю з часником 5 хвилин.

Додати перець і смажити ще 5 хвилин.

Покласти філе і налити томатне пюре. Довести до кипіння і тушкувати 20-25 хвилин.

При подачі посипати зеленню.

Источник