У вишневій шарлотці дно викладають ананасами

Пʼятниця, 26 лютого 2016
22:32

Elle

Кухня

У вишневій шарлотці дно викладають ананасами

 
Коментувати
Роздрукувати

Пиріг “Шарлотта” чомусь завжди асоціюється тільки з яблуками. І це не правильно, адже навіть у дослівному перекладі з французької назва означає “солодка страва, приготовлена з білого хліба та фруктів”. Додавати можна також і різні ягоди, головне, щоб основа пирога залишалася повітряною та ніжною.

“Зимою готую шарлотку не з яблуками, які втрачають соковитість, а мороженою вишнею, – каже Тетяна Кращенюк. – Легка кислинка ідеально підходить до пухкого бисквіту. Крім того, не люблю робити все як усі. В житті треба пробувати щось нове”.

Інгредієнти:

Вишня заморожена без кісточок – 250 г

Ананас консервований – 100 г

Борошно 1,5 склянки

Яйця курячі – 5 шт.

Розпушувач – 1 ст. л

Олія – 3 ст. л.

Манка – 2 ст. л.

Цукор – 1 склянка

Цукрова пудра – 2 ст. л.

Ванілін – 1 ч. л.

Приготування:

Кільця ананаса порізати на маленькі кубики.

Змішати яйця з цукром та збити міксером.

Акуратно додати в цю суміш борошно,розпушувач і ванілін.

Перемішати усе ложкою. Повинно мати вигляд густої сметани.

Форму для випікання помастити олією, а зверху посипати манкою.

Налити туди половину тіста. Додати ананас і залити рештою тіста.

Зверху акуратно викласти вишні.

У розігріту до 190 градусів духовку поставити пиріг на 40 хвилин.

Готову шарлотку присипати цукровою пудрою.

Источник