Бісквітні оладки зі смородиною мають легку кислинку

Середа, 24 лютого 2016
11:36

Elle

Кухня

Бісквітні оладки зі смородиною мають легку кислинку5

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: gazetki.by

Оладки по праву є улюбленцями малюків і справжньою окрасою сімейного сніданку. Готувати їх просто і недовго. Завдяки бісквітній основі вони виходять завжди пухкі та смачні. Ця ситна та корисна страва є ідеальним початком дня. Кислинка, яка є в оладках, чудово доповнює ніжний смак і робить їх особливими.

Інгредієнти:

Яйця – 4 шт.

Цукор – 1 ст.

Борошно – 1 ст.

Чорна смородина ( заморожена) – 1 ст.

Крохмаль – 1 ст. л.

Ванілін за смаком

Приготування:

Промиті і підсушені від води ягоди обкачати в борошні або крохмалі.

Жовтки відокремити від білків.

Білки збийте в піну. Жовтки розтерти з цукром до білого кольору.

Жовткову суміш тонкою цівкою влити в білки, збиваючи міксером.

Борошно змішати з ваніліном, просіяти через сито і порціями додавати в суміш.

Обережно перемішувати весь час в одному напрямку, щоб не пом’яти білкову піну.

Всипати ягоди і ще раз акуратно перемішати.

Смажити як звичайні оладки на сковороді з олією. Робити це краще під кришкою і на маленькому вогні.

Дуже смачно виходить з полуницею, суницею, малиною і чорницею.

Источник