Хрусткий сендвіч-багет смакує з креветками та гострим соусом
|Понеділок, 22 лютого 2016
18:40
Хрусткий сендвіч-багет смакує з креветками та гострим соусом5
Сендвіч – смачна та зручна страва. Щоб її приготувати потрібен хліб і смачний соус. Для начинки можна взяти будь-що з холодильника. Якщо набридли банальні сир з ковбасою, можна зробити перекус екзотичним, додавши морепродуктів. Ніжний смак креветок тут відтіняють спеції та гострий чилі. А хрустка скоринка додасть закусці оригінальності.
Такий перекус зручно взяти на роботу або в дорогу. Він швидко вгамує голод без відчуття важкості.
Інгредієнти:
450 г очищених креветок
1 ч. л оливкової олії
7 ст. л розтопленого вершкового масла
120 г гострого соусу
1 ч. л солі зі спеціями
Соус “Авокадо Ранч”:
1 великий авокадо, очистити
120 г йогурту
2 чайних ложки свіжої петрушки
2 чайних ложки сушеного кропу
1/2 чайної ложки паприки
1/4 чайної ложки цибульного порошку
1 зубчик часнику, видавити
1 чайна ложка вустерського соусу
1/2 чайної ложки оцту
2 чайних ложки гострого соусу
Для сендвіча:
1 багет
салат
110 г блакитного сиру
Приготування:
У мисці змішати розтоплене вершкове масло, гострий соус і сіль. Перемішати.
В окрему миску покласти підготовлені креветки і перемішати з 2 столовими ложками соусу і оливковою олією.
Відставити в сторону на 1 годину.
Приготувати соус, змішавши всі інгредієнти в блендері. Збити до однорідної маси. Посолити за смаком.
Нагріти сковороду-гриль. Обсмажити креветки 2 хвилин з обох сторін.
Зняти з гриля і змішати з кількома ложками соусу, що залишився.
Розрізати багет на 4 частини. Викласти їх на гриль і обсмажити до коричневої скоринки 3 хвилини. Розрізати багет вздовж.
На кожен покласти соус “Авокадо”, салат, трохи сиру. Викладіть поверх креветки.
Можна скропити гострим соусом. Покласти готові сендвічі у мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб сир розплавився.