Хрусткий сендвіч-багет смакує з креветками та гострим соусом

Понеділок, 22 лютого 2016
18:40

Elle

Кухня

Хрусткий сендвіч-багет смакує з креветками та гострим соусом5

 
Коментувати
Роздрукувати

Сендвіч – смачна та зручна страва. Щоб її приготувати потрібен хліб і смачний соус. Для начинки можна взяти будь-що з холодильника. Якщо набридли банальні сир з ковбасою, можна зробити перекус екзотичним, додавши морепродуктів. Ніжний смак креветок тут відтіняють спеції та гострий чилі. А хрустка скоринка додасть закусці оригінальності.

Такий перекус зручно взяти на роботу або в дорогу. Він швидко вгамує голод без відчуття важкості.

Інгредієнти:

450 г очищених креветок

1 ч. л оливкової олії

7 ст. л розтопленого вершкового масла

120 г гострого соусу

1 ч. л солі зі спеціями

Соус “Авокадо Ранч”:

1 великий авокадо, очистити

120 г йогурту

2 чайних ложки свіжої петрушки

2 чайних ложки сушеного кропу

1/2 чайної ложки паприки

1/4 чайної ложки цибульного порошку

1 зубчик часнику, видавити

1 чайна ложка вустерського соусу

1/2 чайної ложки оцту

2 чайних ложки гострого соусу

Для сендвіча:

1 багет

салат

110 г блакитного сиру

Приготування:

У мисці змішати розтоплене вершкове масло, гострий соус і сіль. Перемішати.

В окрему миску покласти підготовлені креветки і перемішати з 2 столовими ложками соусу і оливковою олією.

Відставити в сторону на 1 годину.

Приготувати соус, змішавши всі інгредієнти в блендері. Збити до однорідної маси. Посолити за смаком.

Нагріти сковороду-гриль. Обсмажити креветки 2 хвилин з обох сторін.

Зняти з гриля і змішати з кількома ложками соусу, що залишився.

Розрізати багет на 4 частини. Викласти їх на гриль і обсмажити до коричневої скоринки 3 хвилини. Розрізати багет вздовж.

На кожен покласти соус “Авокадо”, салат, трохи сиру. Викладіть поверх креветки.

Можна скропити гострим соусом. Покласти готові сендвічі у мікрохвильову піч на 1 хвилину, щоб сир розплавився.

Источник