Шоколадний торт без борошна випікається 30 хвилин

Неділя, 21 лютого 2016
16:16

Elle

Кухня

Шоколадний торт без борошна випікається 30 хвилин

 
Коментувати
Роздрукувати

Як відомо, спільна їжа зближує людей. Що вже й говорити про дружні посиденьки з чашкою ніжного лате та шматком шоколадного торту. Аромат і смак справжнього шоколаду надають солодощам особливої вишуканості.

Без борошна можна приготувати не тільки десерти, а й шоколадний торт. Смаком він нагадує ніжний трюфель. Коли береш в рот шматок, той за кілька секунд перетворюється на шоколадну цукерку, яку хочеться ще і ще.

Автор: vk.com/just__cook

Інгредієнти:

Олія – ​​80 мл (1/4 склянки)

М’яке вершкове масло – 250 г

Гіркий шоколад – 350 г

Яйця (розділити на білки і жовтки) – 4 шт.

Цукор – 3 ст.л.

Бренді – 30 мл (2 ст.л)

Сілан – 110 г (1/3 склянки + 1 ч.л)

Вершки 38% – 1 коробочка 9250 мл

Цукрова пудра – 2 ст.л.

Какао – 1 ст. л.

Приготування:

Нагріти духовку до 160 градусів.

У мікрохвильовій печі розтопити шоколад, вершкове масло.

Розмішати і додати олію.

У мисці з’єднати жовтки, бренді і силан до однорідної маси,

Додати шоколадну масу і розмішати.

У чашці міксера збити білки з цукром до гладкої маси.

Акуратно частинами ввести білкову масу в шоколадну і змішати лопаткою.

Отриману масу вилити у форму, розрівняти і поставити в духовку на 30 хвилин.

Корж після духовки опуститься, це нормально. Провести ножем всередині бортів.

Протягом години має охолонути, а потім поставити в холодильник.

Для крему збити вершки з цукровою пудрою до стану крему.

Викласти крем зверху на торт і присипати какао.

Источник