Ароматна печеня в горщиках: мисливські ковбаски тушкуються з грибами
|Пʼятниця, 19 лютого 2016
11:50
Ароматна печеня в горщиках: мисливські ковбаски тушкуються з грибами7
Продукти приготувані в горщиках виходять набагато смачнішими і ароматнішими, ніж при смаженні або тушкуванні на плиті. У цьому посуді можна готувати швидко, дешево і смачно будь-яку страву. Тим більше якщо це копчені ковбаски. Для пікантності їх поєднують з грибами у вершках. Горщики у духовці прогріваються рівномірно, їжа в них не вариться, а тушкується у власному соці. Якщо у страві вистачає овочів, краще не доливати воду чи бульйон. Так зберігаються усі вітаміни і мінеральні речовини.
Інгредієнти:
картопля – 1 кг
мисливські ковбаски – 6 шт
цибуля – 2 шт.
печериці – 200 г
сметана – 1 склянка
бульйон – 700 мл
солодка паприка – 1 ч. л.
олія – для обсмажування
сіль, перець горошком, зелень, лавровий лист – за смаком
Приготування:
Картоплю почистити і порізати невеликими кубиками.
Потім трохи обсмажити в олії. Цибулю з грибами дрібно порізати і додати на сковороду.
Ковбаски порізати кружальцями.
Класти в горщики шарами: гриби з цибулею, мисливські ковбаски, картопля.
Сметану змішати з бульйоном, посолити, поперчити і залити в горщики.
Поставити в холодну духовку і готувати при температурі 150 С близько години. Перед подачею посипати зеленню.