Ароматна печеня в горщиках: мисливські ковбаски тушкуються з грибами

Пʼятниця, 19 лютого 2016
11:50

Elle

Кухня

Ароматна печеня в горщиках: мисливські ковбаски тушкуються з грибами7

1
Коментувати
Роздрукувати

Продукти приготувані в горщиках виходять набагато смачнішими і ароматнішими, ніж при смаженні або тушкуванні на плиті. У цьому посуді можна готувати швидко, дешево і смачно будь-яку страву. Тим більше якщо це копчені ковбаски. Для пікантності їх поєднують з грибами у вершках. Горщики у духовці прогріваються рівномірно, їжа в них не вариться, а тушкується у власному соці. Якщо у страві вистачає овочів, краще не доливати воду чи бульйон. Так зберігаються усі вітаміни і мінеральні речовини.

Інгредієнти:

картопля – 1 кг

мисливські ковбаски – 6 шт

цибуля – 2 шт.

печериці – 200 г

сметана – 1 склянка

бульйон – 700 мл

солодка паприка – 1 ч. л.

олія – для обсмажування

сіль, перець горошком, зелень, лавровий лист – за смаком

Приготування:

Картоплю почистити і порізати невеликими кубиками.

Потім трохи обсмажити в олії. Цибулю з грибами дрібно порізати і додати на сковороду.

Ковбаски порізати кружальцями.

Класти в горщики шарами: гриби з цибулею, мисливські ковбаски, картопля.

Сметану змішати з бульйоном, посолити, поперчити і залити в горщики.

Поставити в холодну духовку і готувати при температурі 150 С близько години. Перед подачею посипати зеленню.

Источник