Рибу на шпажках запікають у хрусткому беконі

Пʼятниця, 13 січня 2017
11:55

Кухня

Рибу на шпажках запікають у хрусткому беконі

 
Коментувати
Роздрукувати

На святковому столі, крім традиційних страв, мають також бути присутні оригінальні, які одразу привертають до себе увагу. Мова йде не про якусь екзотику. Із звичних продуктів можна зробити пікантну закуску.

Філе морської риби запікають на шпажках. Кожен шмат загортають у шматок бекону. У середині лежить ніжна риба, а зовні – хрустка та ароматна м’ясна скоринка.

Автор: lady.tochka.net

Інгредієнти:

400 гр філе білої морської риби (палтус, тріска, минтай)

150 гр бекону

кілька скибочок білого батона або крекерів

2 зубки часнику

кілька гілочок зелені (петрушка, розмарин)

70 мл оливкової олії

чорний мелений перець за смаком

сіль за смаком

Приготування:

Часник почистити, подрібнити і розтерти з сіллю, чорним меленим перцем, розмарином і оливковою олією.

Рибне філе розморозити, помити, обсушити і порізати на дрібні квадрати. Кожен шматочок вмочити в часниковий соус.

Бекон порізати тонкими скибочками по ширині філе.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рулети з судака запікають з часниковим маслом

Зі скибочок батона зрізати скоринку і порізати квадратами, за розміром як шматочки рибного філе. Замість батона можна взяти крекери.

Дерев’яні шпажки попередньо замочити на 1 год. у воді. Загорнути кожен шматочок риби в смужку бекону.

Покласти на хлібний квадратик і наколити шпажкою.

Рибні закуски на шпажках викласти на деко, застелене папером для випікання. Запікати в розігрітій до 200°С духовці приблизно 15 хв.

Прикрасити рибні закуски листочками зелені. Подавати з овочевою нарізкою.

Источник