Новорічний м’ясний рулет готують з незвичайною начинкою

Середа, 28 грудня 2016
09:58

Кухня

Новорічний м’ясний рулет готують з незвичайною начинкою4

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: valio.ru

М’ясний рулет – страва, яка смачна як гаряча, так і холодна. Але цей рулет краще подавати на стіл відразу з духовки. У ньому при запіканні начинка розтоплюється і сир огортає кожен шматок грушки. Готується він легко. Тут весь секрет у начинці. У ній поєднується солодка груша та солоний сир. Для аромату додають листочки чебрецю і розмарину. Картину смаку завершує хрустка скоринка запеченого м’яса.

Інгредієнти:

Сир твердий – 150 г

Масло вершкове – 100 г

Яловича вирізка – 1200 г

Цибуля – 30 г

Розмарин свіжий – 5 г

Чебрець – 5 г

Перець чорний мелений – 1 г

Сіль – 2 г

Груші – 2 шт.

Оливкова олія – 20 мл

Приготування:

Яловичу вирізку промийте і очистіть від плівок. Розріжте в пласт, злегка відбийте.

Дрібно наріжте цибулю і часник, а грушу пошинкуйте соломкою.

М’ясо посоліть і поперчіть. Зверху викладіть шматочки вершкового масла, цибуля, часник, скибочки сиру і грушу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: М’ясні рулетики з грибною підливою є окрасою новорічного столу

Посипте листочками чебрецю і розмарину.

Поверніть все в рулет, перев’яжіть мотузкою, щоб не розсипалося і змастіть оливковою олією. Тепер поставте блюдо в розігріту духовку (180 С) на 50 хвилин.

Гарячий готовий рулет наріжте на порції

Источник