На гречаній запіканці виходить хрустка сирна скоринка

Неділя, 07 лютого 2016
22:18

Elle

Кухня

На гречаній запіканці виходить хрустка сирна скоринка

 
Коментувати
Роздрукувати

Страви з гречаною крупою є не тільки дуже корисними, а й смачними. Щоб не набридали одні і ті ж рецепти, меню потрібно весь час оновлювати. Завдяки кільком новим продуктам, які раніше не поєднувались, гречка може смакувати зовсім по-новому. Це ж стосується і запіканки. Але не картопляної, яку готує мало не кожна жінка, а гречаної.

Гречана запіканка під сирною “шапкою”

Автор: medfond.com

Інгредієнти:

2 склянки готової гречаної каші

200 г твердого сиру

1 цибулина

1 пучок петрушки (впевнена, що з кропом вийде не гірше)

суміш перців (чорний, зелений, білий, рожевий)

3 яйця

100 мл молока

олія для змащування форми

Приготування:

Форму помастити олією і рівномірно покласти половину гречки.

Сир натерти на крупній тертці. Половину посипала сверху, а іншу залишила.

Цибулю порізати кільцями. Покласти на сир. Посолити та приперчити.

Промити і порізати петрушку. Посипати запіканку і накрити її рештою гречки.

Верх прикрасити сиром. Збити яйця з молоком, додавши трохи солі.

Залити цією сумішшю у формі запіканку.

Поставити на 25 хвилин в духовку пектися при 200 градусах.

Коли запіканка буде готова,треба на 10 хвилин залишити її в формі.

Вона смачна як холодна, так і тепла.

Гречка з перчинкою

Автор: domashniy.ru

Інгредієнти:

1 склянка гречки

6 великий печериць

1 цибулина

1 зубчик часнику

половинка перцю чилі

3 ст. л. соєвий соус

1 ст. л. олії

2 ч. л соку лимона

щіпка насіння кардамону

кілька листочків свіжої м’яти

Приготування:

Гречку залити двома чашками води, накрити кришкою і поставити на сильний вогонь.

Дрібно нарізати цибулю. Коли вода закипить, додати невелику дрібку солі.

Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити гречку до готовності.

Печериці вимити, почистити і нарізати пластинками.

У розігріту сковорідку налити олію, додати насіння кардамону, дрібно нарізані часник і перець чилі.

Додати цибулю та печериці. Приправити усе соком лимона та соєвим соусом.

Усе обсмажити на невеликому вогні 3 хвилини. Додати гречку, перемішати і прикрасити листям м’яти.

Источник