Лимонно-м’ятне печиво посипають фісташками
|Пʼятниця, 18 листопада 2016
11:25
Лимонно-м’ятне печиво посипають фісташками8
Фото: andychef.ru
Цитрусове печиво печуть з хрусткими фіскашками. Виходить воно м’яким в середині та зі скоринкою зовні. Глазур має лимонний присмак, а саме печиво м’ятний аромат. Цей освіжаючий десерт найкраще смакує з міцним чорним чаєм.
Інгредієнти:
Вершкове масло – 170 г.
Цукор – 200 г.
Яйце – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
М’ята – 3-4 гілочки
Фісташки – 50 г.
Борошно – 280 г.
Цукрова пудра для глазурі
Приготування:
Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, воно має бути м’яким, кімнатної температури.
Покладіть його в чашку і збийте міксером 5 хвилин. Потім додайте цукор і збивайте ще 3 хвилини.
Натріть цедру лимона на тертці, а м’яту поріжте ножем.
Пересипте цедру і м’яту в олійну суміш, додайте фісташки. Можна додати цілі або трохи порізати їх. Розбийте яйце.
Перемішайте суміш міксером і додайте борошно. Далі перемішувати руками і загорнути тісто в плівку.
Поставте в холодильник на дві години.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Бразильський морквяний кекс поливають шоколадною глазур’ю
Тоді відщипніть шматочки так, щоб скачувати кульки розміром з волоський горіх. Викладайте їх на пергамент.
Притисніть кульки дном склянки. Випікайте їх при 180 градусах 10 хвилин.
Як тільки почнуть рум’янитись боки – виймайте. Для глазурі в глибоку миску вичавіть половину лимона і насипте 50-100 гр. цукрової пудри.
Добре розмішайте, щоб вийшла густа паста. Нею полийте зверху печиво і посипте фісташками.
Через 10 хвилин глазур захолоне і печиво можна буде скласти в герметичний контейнер.