В суп з сушених грибів додають консервовану квасолю

Вівторок, 15 листопада 2016
16:35

Кухня

В суп з сушених грибів додають консервовану квасолю8

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: andychef.ru

Суп із сушених лісових грибів завжди виходить ароматним. Консервована квасоля робить страву ситною, а кукурудзяне борошно та бульйон – наваристим. Такий суп зігріває в холодну погоду без відчуття важкості.

Інгредієнти:

Гриби сухі – 40 гр.

Цибуля – 1 шт.

Борошно кукурудзяне – 4 ст.л.

Курячий / грибний бульйон – 1,5 л.

Консервована квасоля – 1 банка

Приготування:

Замочити гриби у воді. Не лийте занадто багато – тільки щоб вони повністю занурилися в воду.

Поки гриби вбирають вологу, порізати дрібно цибулю. Обсмажити на олії до прозорості.

Насипати кукурудзяне борошно і перемішувати 3 хвилини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Мексиканський суп подають з чіпсами з лаваша

Зняти з вогню цибулю з борошном. Поставити туди каструлю з бульйоном і долити в неї воду від грибів.

Має вийти 2 літри рідини. Варити в ній гриби, поки не закипить.

Як тільки гриби закипіли, засипати суміш борошна і цибулі. Знову довести до кипіння.

Слідом додати квасолю без рідини. Почекати, щоб суп знову закипів.

Далі почекати ще 5 хвилин і вимкнути вогонь. Подавати до столу грибний суп із житнім хлібом.

Источник