В суп з сушених грибів додають консервовану квасолю
|Вівторок, 15 листопада 2016
16:35
В суп з сушених грибів додають консервовану квасолю8
Фото: andychef.ru
Суп із сушених лісових грибів завжди виходить ароматним. Консервована квасоля робить страву ситною, а кукурудзяне борошно та бульйон – наваристим. Такий суп зігріває в холодну погоду без відчуття важкості.
Інгредієнти:
Гриби сухі – 40 гр.
Цибуля – 1 шт.
Борошно кукурудзяне – 4 ст.л.
Курячий / грибний бульйон – 1,5 л.
Консервована квасоля – 1 банка
Приготування:
Замочити гриби у воді. Не лийте занадто багато – тільки щоб вони повністю занурилися в воду.
Поки гриби вбирають вологу, порізати дрібно цибулю. Обсмажити на олії до прозорості.
Насипати кукурудзяне борошно і перемішувати 3 хвилини.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Мексиканський суп подають з чіпсами з лаваша
Зняти з вогню цибулю з борошном. Поставити туди каструлю з бульйоном і долити в неї воду від грибів.
Має вийти 2 літри рідини. Варити в ній гриби, поки не закипить.
Як тільки гриби закипіли, засипати суміш борошна і цибулі. Знову довести до кипіння.
Слідом додати квасолю без рідини. Почекати, щоб суп знову закипів.
Далі почекати ще 5 хвилин і вимкнути вогонь. Подавати до столу грибний суп із житнім хлібом.