Торт із ароматом бергамоту перемащують лаймовим кремом

Понеділок, 14 листопада 2016
13:36

Кухня

Торт із ароматом бергамоту перемащують лаймовим кремом7

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: andychef.ru

Торт із ароматом бергамоту є окрасою будь-якого столу. В ньому поєднується смак згущенного молока та чаю Ерл Грей. Готується цей десерт просто. Потрібно просто спекти коржі і помастити їх кремом. Його можна вибирати за власним бажанням. Щоб повністю розкрити смак торта, варто в крем додати цедру лайма.

Інгредієнти:

Згущене молоко – 420 мл.

Чай Ерл Грей – 1,5 ст. л.

Вершкове масло – 3 ст. л.

Яйця – 4 шт.

Цукор – 2 ст.л.

Борошно – 1 чашка + 3 ст.л.

Розпушувач – 2 ч. л.

Сода – 1 ч. л.

Приготування:

Розтопіть пів чашки масла і залиште холонути.

У сотейнику змішайте згущене молоко і крупинки чаю. Крупнолистовой чай треба перемолоти в блендері або кавомолці. Мають бути маленькі крупинки.

На повільному вогні поваріть суміш хвилин 10. Поступово чай почне віддавати свій смак і (що важливо) колір.

Приберіть суміш остигати хвилин 10-15. А в цей час добре збийте яйця в чашці.

Перемішайте сухі інгредієнти.

У яєчну суміш додайте згущене молоко з чаєм. Але потроху, інакше яйця можуть зваритися від температури.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Десерт “Пташине молоко” витримують ніч в холодильнику

Додайте сухі інгредієнти і розтоплене масло. Добре перемішайте і налийте тісто у форму. Корж підніметься приблизно вдвічі.

Випікайте при 175 градусах хвилин 30-40. Все залежить від форми і духовки – після 25-ї хвилини починайте перевіряти шпажкою.

Готовим коржам дайте охолонути. Перевернути коржі верх дном у формі. Так менша ймовірність, що він опуститься

Коржі просочіть улюбленим кремом, додавши в нього цедру лайма для покращення смаку чаю.

Источник