Десерт “Пташине молоко” витримують ніч в холодильнику

Середа, 02 листопада 2016
10:18

Кухня

Десерт “Пташине молоко” витримують ніч в холодильнику6

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: vsedeserti.ru

Десерт “Пташине молоко” люблять не тільки діти, а й дорослі. Коли був розкритий його рецепт, він перестав бути розкішшю і став доступним і недорогим. Продукти для його створення прості: сметана, молоко, цукор, желатин, какао. Цей десерт має вершковий присмак та ніжну структуру. Готувати його краще звечора, щоб він постояв ніч в холодильнику. А вранці вже можна буде ласувати.

Інгредієнти:

2 пакети желатину (по 8 г)

1 стакан молока

1 склянка цукру

450 г сметани

450 г охолоджених збитих вершків

Для глазурі:

5 ст л какао

5 стх л цукру

1 пакет желатину (8 г)

5 ст л молока

1 склянка холодної води

Приготування:

У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип’ятіть!). Відставте в сторону для охолодження.

Змастіть скляну форму розміром 20×30 см олією. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 стакан цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішано.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шоколадний чізкейк тримають годину в морозилці

Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.

Відразу вилийте в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню якомога більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.

Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко.

Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Суміш повинна стати рівномірної і гладкою. Відставте глазур в сторону і дайте охолонути 1 годину.

Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.

Источник