Пряний ег-ног подають зі згущеним молоком

Неділя, 31 січня 2016
12:05

Elle

Кухня

Пряний ег-ног подають зі згущеним молоком

 
Коментувати
Роздрукувати

Ег-ніг – це зігріваючий напій, основним компонентом якого є яйце і молоко. Це англійський варіант відомого гололя-моголя. Щоб зробити його міцним та алкогольним варто додати ром або коньяк.

Пряний аромат привертає до себе увагу, а солодкий присмак згущеного молока робить його надзвичайно смачним. Мигдаль, ваніль або мускатний горіх прекрасно доповнять смаковий букет напою.

Автор: retsepty.net

Інгредієнти:

молоко – 2 склянки

згущене молоко – 1/4 склянки

жовтки – 3 шт

цукор – 1/2 склянки

гвоздика – щіпка

мелена кориця – 1/4 ч. л.

збиті вершки, ванільний екстракт, мускатний горіх – за смаком

Приготування:

Змішати молоко, гвоздику, корицю і згущене молоко в невеликій каструлі. Розігріти суміш на середньому вогні, не доводячи до кипіння.

У мисці збити міксером жовтки з цукром.

По 1 столовій ложці влити молочну суміш до збитих жовтків, розводячи їх до рідкого стану.

Влити яєчно-молочну суміш назад в каструлю.

Розігріти на слабкому вогні і потримати 5 хвилин, поки не загусне.

Додати трохи ванільного екстракту.

Розлити по склянках, прикрасити збитими вершками і мускатним горіхом.

Источник