Сендвіч з нектарину та смаженого сиру поливають чорною глазур’ю

Четвер, 29 вересня 2016
15:50

Кухня

Сендвіч з нектарину та смаженого сиру поливають чорною глазур’ю5

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: halfbakedharvest.com

Нектарин з моцарелою – це і перекус, і десерт одночасно. Смажений сир виходить тягучим, а нектарин соковитим та з солодким присмаком. Обрамлює страву глазур із бальзамічного оцту та гострого перцю.

Інгредієнти:

Нектарини – 4 шт.

Моцарелла – 340 г

Пармезан – 1/3 склянка

Базилік – 10-12 листочків

Сухарі хлібні панірувальні – 1 склянка

Борошно – ¼ склянки

Яйце – 2 шт.

Сіль – ½ ч. л

Перець – ½ ч. л

Кайенскийперець – ¼ ч. л

Бальзамічний оцет – ½ склянки

Коричневий цукор – 1 ч. л

Приготування:

Бальзамічний оцет і цукор додайте в невеликий сотейник, доведіть до кипіння.

Дайте суміші покипіти 10-15 хвилин, поки вона не перетвориться в сироп. Перелийте в миску і відставте.

У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі, борошно, тертий пармезан, сіль, перець і кайенский перець.

Умочіть скибочки моцарели в суміші зі збитих яєць, а потім в панірувальних.

Підсмажуйте скибочки моцарели в розігрітій сковороді, попередньо додавши в неї 1 чайну ложку оливкової олії.Готувати по 1 хвилині з кожної сторони.

Читайте також: Смажений ананас під вершковою подушкою готується 10 хвилин

Обсмажені скибочки моцарели перекладіть на паперові рушники, щоб дати вбратися лишків масла.

На тарілку викладіть, чергуючи, стопки з кружечків нектаринів і моцарели.

Прикрасьте листочками базиліку і полийте бальзамічний глазур’ю.

Источник