Сендвіч з нектарину та смаженого сиру поливають чорною глазур’ю
|Четвер, 29 вересня 2016
15:50
Сендвіч з нектарину та смаженого сиру поливають чорною глазур’ю5
Фото: halfbakedharvest.com
Нектарин з моцарелою – це і перекус, і десерт одночасно. Смажений сир виходить тягучим, а нектарин соковитим та з солодким присмаком. Обрамлює страву глазур із бальзамічного оцту та гострого перцю.
Інгредієнти:
Нектарини – 4 шт.
Моцарелла – 340 г
Пармезан – 1/3 склянка
Базилік – 10-12 листочків
Сухарі хлібні панірувальні – 1 склянка
Борошно – ¼ склянки
Яйце – 2 шт.
Сіль – ½ ч. л
Перець – ½ ч. л
Кайенскийперець – ¼ ч. л
Бальзамічний оцет – ½ склянки
Коричневий цукор – 1 ч. л
Приготування:
Бальзамічний оцет і цукор додайте в невеликий сотейник, доведіть до кипіння.
Дайте суміші покипіти 10-15 хвилин, поки вона не перетвориться в сироп. Перелийте в миску і відставте.
У невеликій мисці змішайте панірувальні сухарі, борошно, тертий пармезан, сіль, перець і кайенский перець.
Умочіть скибочки моцарели в суміші зі збитих яєць, а потім в панірувальних.
Підсмажуйте скибочки моцарели в розігрітій сковороді, попередньо додавши в неї 1 чайну ложку оливкової олії.Готувати по 1 хвилині з кожної сторони.
Читайте також: Смажений ананас під вершковою подушкою готується 10 хвилин
Обсмажені скибочки моцарели перекладіть на паперові рушники, щоб дати вбратися лишків масла.
На тарілку викладіть, чергуючи, стопки з кружечків нектаринів і моцарели.
Прикрасьте листочками базиліку і полийте бальзамічний глазур’ю.