Сливи з цукром віджимають у марлі

Понеділок, 12 вересня 2016
06:30

Газета по-українськи

Їжа

Сливи з цукром віджимають у марлі

 
Коментувати
Роздрукувати

— Сливову наливку роблю щороку. В саду є два дерева, на яких гілки вгинаються від плодів. Шкода, щоб пропали, — каже 35-річна Олена Краснова з селища Романів на Житомир­щині. — Напій легко п’ється й не п’янить. Якщо планую зробити міцніший, наливаю більше горілки.

Миє 1 кг слив. Виймає кісточки, кладе плоди в банку. Великі розрізає на кілька частин. Заливає 0,5 л горілки, щоб покрити їх рідиною.

— Краще, якщо сливи будуть перезрілі. З м’яких швидше отримаємо настоянку.

Закриває, струшує банку. Залишає настоюватися місяць у темному прохолодному місці. Потім цідить через марлю. Всипає 300 г цукру. Залишає ще на тиждень, доки цукор розчиниться. Тоді віджимає в марлі сливови. Сироп додає до горілки. Перемішує та наливає в пляшку. Ставить на два тижні у погріб. Так настоянка буде насичена.

Источник