Для гостей готують порося на вертелі

Неділя, 11 вересня 2016
11:44

Регіони

Вінниця

Для гостей готують порося на вертелі8

 
Коментувати
Роздрукувати

“Dr.Goorvin “

Кухня: європейська з елементами мексиканської, італійської, середземноморської.

За попереднім замовленням шеф-кухар готує перед гостями порося на вертелі з мангалом. Також у ресторану є власний винний погріб з ексклюзивними напоями.

Порося на вертелі

Шеф-кухар: Сергій Коваль. Працював у закладах приготування Швейцарії, Ізраїлю, Мексики, Німеччини.

Рекомендує скуштувати італійську страву “Особука”. Традиційно для неї використовують телятину. У ресторані “Dr.Goorvin ” пропонують свій варіант із свинини. За рецептом – це ніжка поросяти без шкіри та сала. Перед приготуванням маринується дві доби.

“Особука”

Особливість: У дощ працівники ресторану зустрічають і проводять гостей під парасолем. Людям з поганим зором пропонують збільшувальне скло. У разі необхідності клієнтові приносять букет квітів. По неділях влаштовують сімейний день. Запрошують аніматорів для дітей.

Інтер’єр: Зали ресторану оформленні в елегантному європейському стилі. Розташовані на двох ярусах. На першому знаходиться фонтан. Сходинки зроблені з мармуру. Стіни прикрашають картини вінницьких художників з пейзажами міста.

Середній чек: 400 гривень

“Аристократ”

Кухня: європейська з елементами української, італійської, французької.

Усі страви готуються перед подачею. Для приготування м’яса використовується мангал та спеціальна піч на дровах і вугіллі. Різні види сиру, ковбаси, в’ялене м’ясо, рибу і оливкову олію привозять з Італії.

Шеф-кухар: Дмитро Рудь. Отримав кулінарну освіту. Працював закордоном та в містах усієї України.

Рекомендує коронні страви ресторану салат “Аристократ” та гарячу закуску “Міньйон”. До першоъ входять телятина, листові салати, свіжі та запечені овочі. Подається під італійським соусом. “Міньйон” готують з телятини, закарпатських білих грибів і вершкового соусу. Подається теплим під трюфельною пастою.

Філе Міньйон

Особливість: у ресторані грає жива музика. Кожного дня з 12 до 16 години діє знижка 25% на всі обіди.

Інтер’єр: ресторан оформлений у класично-аристократичному стилі з переважанням світлих тонів. У холі є два декоративних водоспади. У залі – великий камін.

Середній чек: 320 гривень.

“Гетьман”

Кухня: українська з європейською подачею.

Шеф-кухар: Віктор Палевський. Працював помічником з часу відкриття, потім зайняв місце шеф-повара.

Рекомендує “Шоколадні вареники” та страву з бенкетного меню “Буженина “Flamber” за власними рецептами. Вареники ліпляться із шоколадного тіста. Подаються з вишнею, шоколадним соусом і морозивом. Головний інгредієнт “Буженини “Flamber” – свиний ошийок, який маринується і запікається з яблуками або вишнею. Гостям страву виносить шеф-повар. Поливає коньяком, підпалює і нарізає.

“Буженина “Flamber”

“Вареники в шоколаді”

Особливість: На кухні працюють лише чоловіки. Офіціанти одягнені у вишиванки. Для постійних клієнтів діють знижки від 5% до 15%.

Інтер’єр: Зал оформлений у традиційному українському стилі часів Гетьманщини. Стіни прикрашають портрети усіх гетьманів України. На столах – скатерки з національною вишивкою.

Середній чек: 250 гривень

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У фільмі “Вій” знімали перехожих

Источник