Відомий десерт по-новому: ніжний чізкейк з ягідною кислинкою
|Субота, 23 січня 2016
15:35
Відомий десерт по-новому: ніжний чізкейк з ягідною кислинкою
Чізкейк – це відомий десерт, який готується з печива і вершкового сиру з різними добавками. Основа справжнього чізкейку – повітряний сир Філадельфія. Ягоди додають йому оригінальної нотки, яка робить смак впізнаваним.
Його батьківщиною прийнято вважати Америку. Хоча в деяких регіонах Росії, а також в Україні та Білорусі, раніше з’явилися перші запіканки і сирники, які і вважаються “прабатьками” відомого десерту. Американці ж внесли в нього лише деякі корективи, замінивши сир більш жирними сортами вершкового сир.
Автор: mirtesen.ru
Інгредієнти:
полуниця (також підійде вишня, суниця) – 500 г
печиво – 100 г
розтоплене вершкове масло – 2 ст. л.
м’який сир – 350 г
сметана – 1/2 чашки (125 мл)
цукор – 100 г
збиті вершки – 1 чашка (250 мл)
листя м’яти
Приготування:
Потовкти печиво в дрібну крихту використовуючи пластиковий пакет і дерев’яну качалку.
1 столову ложку цукру і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла змішати з крихтою печива.
Перемішати сир, сметану і цукор. В окремому посуді збити вершки до міцної піни.
А потім акуратно ввести їх в сирну суміш. У склянку покласти шарами печиво, крем, полуницю порізану половинками.
Зверху чизкейк прикрасити листочками м’яти.