Відомий десерт по-новому: ніжний чізкейк з ягідною кислинкою

Субота, 23 січня 2016
15:35

Elle

Кухня

Відомий десерт по-новому: ніжний чізкейк з ягідною кислинкою

 
Коментувати
Роздрукувати

Чізкейк – це відомий десерт, який готується з печива і вершкового сиру з різними добавками. Основа справжнього чізкейку – повітряний сир Філадельфія. Ягоди додають йому оригінальної нотки, яка робить смак впізнаваним.

Його батьківщиною прийнято вважати Америку. Хоча в деяких регіонах Росії, а також в Україні та Білорусі, раніше з’явилися перші запіканки і сирники, які і вважаються “прабатьками” відомого десерту. Американці ж внесли в нього лише деякі корективи, замінивши сир більш жирними сортами вершкового сир.

Автор: mirtesen.ru

Інгредієнти:

полуниця (також підійде вишня, суниця) – 500 г

печиво – 100 г

розтоплене вершкове масло – 2 ст. л.

м’який сир – 350 г

сметана – 1/2 чашки (125 мл)

цукор – 100 г

збиті вершки – 1 чашка (250 мл)

листя м’яти

Приготування:

Потовкти печиво в дрібну крихту використовуючи пластиковий пакет і дерев’яну качалку.

1 столову ложку цукру і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла змішати з крихтою печива.

Перемішати сир, сметану і цукор. В окремому посуді збити вершки до міцної піни.

А потім акуратно ввести їх в сирну суміш. У склянку покласти шарами печиво, крем, полуницю порізану половинками.

Зверху чизкейк прикрасити листочками м’яти.

Источник