У клафуті соковиті сливи покривають ніжним тістом
|Середа, 10 серпня 2016
11:10
У клафуті соковиті сливи покривають ніжним тістом8
Фото: pustunchik.ua
Клафуті – це французький десерт, який нагадує одночасно запіканку і пиріг. Сливи заливають солодким рідким тістом. Цей пиріг може бути святковою стравою і одночасно буденною, адже готується дуже легко. Часто хочеться побалувати себе чимось смачним не тільки з якогось приводу, а просто так.
Інгредієнти:
Сливи – 500 г
Яйця – 4 шт.
Молоко – 360 мл
Цукор – 60 г
Борошно – 60 г
Ванільний екстракт – 5 мл
Цукрова пудра для присипки
Приготування:
Розігріти духовку до 160ᵒ С. Помити сливи і відокремити кісточки. Порізати часточками і викластиь у форму для випічки. Вона має бути цілісна, а не роз’ємна.
Збити яйця і молоко. Можна використовувати замість молока жирні вершки, але тоді буде набагато жирніше.
Читайте також: Малиновий пиріг прикрашають решіткою з тіста
Додати цукор, борошно і ванільний екстракт. Якщо ягода недостатньо солодка, то цукру можна додати більше.
Продовжувати збивати віночком до однорідної маси.
Залити сливи отриманою масою і випікати 1-1,5 години поки не підрум’яниться до золотистого кольору.