Абрикосовий пиріг посипають мигдалевою крихтою

Середа, 03 серпня 2016
17:10

Кухня

Абрикосовий пиріг посипають мигдалевою крихтою7

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: manikurshizza.livejournal.com

Ароматний пиріг з абрикосами виходить незвичайним на смак завдяки мигдалю. Його тонкі пелюстки роблять усі випічку хрусткою зовні і дуже пухкою всередині. Абрикоси тут можна замінити на персики або нектарини.

Інгредієнти:

Масло вершкове – 125 г

Цукор – 125 г

Борошно – 125 г

Розпушувач – 1 ч. л.

Ванільний цукор – 1 пакетик

Яйця 3 шт.

Цедра половини лимона

Абрикоси – 500 г (9 штук)

Мигдальні пелюстки – 30 г

Цукрова пудра – 2 ст. л.

Вершкове масло для змащування форми

Панірувальні сухарі

Приготування:

Борошно змішати з розпушувачем. Цукор перемішати з ванільним цукром.

Вершкове масло збивати в міксері 2 хвилини, додати цукор і продовжити збивати ще 5 хвилин.

Знизити швидкість міксера. По одному додати яйця, щоразу добре збиваючи.

Додати цедру лимона. Форму помаятити невеликим шматочком вершкового масла.

Тісто розрівняти в формі і покласти зверху половинки абрикосів.

Між абрикосами і з країв посипати пелюстками мигдалю. Зверху посипати цукровою пудрою.

Все присипати панірувальними сухарями або хлібною крихтою.

Прогріти духовку до 160 град. Встановити час 35 хвилин. Форму з пирогом поставити пектися.

Через 35 хвилин пиріг зверху виглядає чудово, але всередині ще сирий. Додати ще 10 хвилин.

Читайте також: Незвичайний шоколадний торт прикрашають малиною або ожиною

Дати трохи охолонути. Силіконової лопаткою трохи відсунути краї від форми.

Перевернути форму на тарілку. Пиріг накрити другою тарілкою і знову перевернути.

Источник