Сладости для любого возраста

Перанаканская культура является в первую очередь китайской, но безошибочно можно разглядеть в ней южноиндийское влияние, особенно в кухне. В Южной Индии эти маленькие блинчики называют apom, их обычно подают вместе с карри на завтрак и в дополнение к различным несладким блюдам.

Мы же хотим предложить больше, чем просто какой-то рецепт. Вы можете зайти в наш кэнди бар и там найдете много сладостей, которые сразу можно заказать.

Данная перанаканская версия соединяет блины с памятным, для тех кто был в Сингапуре, соусом из жирного кокосового молока, пальмового сахара и бананов. Вы можете также, для разнообразия, приготовить эти блинчики без соуса и подать их со своим любимым красным карри.

У нас есть кенди бары для детей, которые будут им интересными и вкусными.

Компоненты для бананового соуса:
1 стакан (250 мл) жирного кокосового молока;
100 мл воды;
150 гр пальмового сахара;
щепотка соли;
2 листа пандана (опционально);
2 или 3 спелых банана;
1 столовая ложка (15 мл) кукурузного крахмала, растворённого в 2 столовых ложках (30 мл) воды.

Ингредиенты для теста:

300 гр рисовой муки;
1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли;
1 столовая ложка (15 мл) сахара;
1 чайная ложка (5 мл) искусственных дрожжей;
570 мл жирного кокосового молока.

Способ приготовления:

Просейте вместе через сито рисовую муку, соль, сахар и дрожжи. Вбейте в муку густое кокосовое молоко, чтобы получить мягкое тесто. Оставьте его в тёплом месте на 45 минут или на час, чтобы поднялось, или до того момента, пока оно не станет достаточно пенистым.

Тем временем приготовьте банановый соус. В небольшой сковороде смешайте кокосовое молоко, воду, пальмовый сахар, соль, листья пандана и бананы и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и продолжайте варить соус, пока не растворится пальмовый сахар. Удалите листья пандана, они уже отыграли свою роль. Загустите соус достаточным количеством раствора кукурузного крахмала, чтобы получилась консистенция крема, когда масса не стекает с обратной стороны ложки. Сохраняйте соус тёплым.

Разогрейте очень маленькую сковородку с антипригарным покрытием до средней температуры и слегка смажьте её маслом. Зачерпните половником и вылейте в сковороду 1/4 стакана теста и понаклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто покрыло дно равномерно. Обжаривайте блинчик только с одной стороны, держа сковороду закрытой, пока блин не пропечётся насквозь.

Повторяйте предыдущий шаг, пока тесто не закончится. Подавайте блинчики, полив их предварительно сверху банановым соусом.

Чтобы воспользоваться всем этим, вы можете зайти на наш сайт: “http://shokoladbar.com/” и там найдете всё, что вам нужно. В любом случае, вы будете довольные результатом и вам ничего не нужно будет придумывать. Вы сможете покупать вкусно и приятно.