Торт “Жираф” прикрашають зефіром та молочним шоколадом
|Пʼятниця, 27 травня 2016
10:18
Торт “Жираф” прикрашають зефіром та молочним шоколадом9
Фото: empanada.ru
Десерт завжди є окрасою святкового столу. Навіть звичайне чаювання з ним може перетворитися у затишні посиденьки. Щоб торт був повітряним та ніжним, додають зефір маршмелоу. Він в поєднанні з молочним шоколадом просто тане в роті. А насичений ванільний аромат відразу пробуджує апетит.
Інгредієнти:
молоко – 3/4 ст.
вершки (35%) – 3/4 ст.
печиво – 300 г
масло вершкове – 70-100 г
маршмеллоу (20-30 шт) – 100 г
шоколад молочний – 300 г
яйце (збити) – 2 шт.
ванільна есенція – 0.5 ч. л.
Приготування:
Печиво подрібнити в блендері, додати розтоплене масло і перемішати до однорідної маси.
Рознімну форму помастити вершковим маслом, викласти тісто, з бортиком. Утрамбувати.
Поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин. Корж повинен підрум’янитися.
Раздробити шоколад. У каструлю налити вершки і молоко.
Підігріти на середньому вогні, постійно помішуючи. Не доводити до кипіння.
Зняти з вогню і додати роздроблений шоколад.
Перемішувати до розчинення шоколаду. Додати ванілін.
Збити яйця і додати до шоколадної маси поступово, швидко перемішати до однорідного стану.
Вилити шоколадну начинку на корж і поставити в духовку на 15-20 хвилин.
На готовий і ще гарячий торт викласти жувальний зефір (маршмеллоу), розрізаний навпіл.
Читайте також: Французький пиріг з лимонним кремом і безе має ніжний смак
Викласти по периметру торта, маршмеллоу.
При 180 градусах запікати під верхньому грилем 1-2 хвилини. Зефір має трохи підрум’яниться, не більше.