Торт “Жираф” прикрашають зефіром та молочним шоколадом

Пʼятниця, 27 травня 2016
10:18

Elle

Кухня

Торт “Жираф” прикрашають зефіром та молочним шоколадом9

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: empanada.ru

Десерт завжди є окрасою святкового столу. Навіть звичайне чаювання з ним може перетворитися у затишні посиденьки. Щоб торт був повітряним та ніжним, додають зефір маршмелоу. Він в поєднанні з молочним шоколадом просто тане в роті. А насичений ванільний аромат відразу пробуджує апетит.

Інгредієнти:

молоко – 3/4 ст.

вершки (35%) – 3/4 ст.

печиво – 300 г

масло вершкове – 70-100 г

маршмеллоу (20-30 шт) – 100 г

шоколад молочний – 300 г

яйце (збити) – 2 шт.

ванільна есенція – 0.5 ч. л.

Приготування:

Печиво подрібнити в блендері, додати розтоплене масло і перемішати до однорідної маси.

Рознімну форму помастити вершковим маслом, викласти тісто, з бортиком. Утрамбувати.

Поставити в розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин. Корж повинен підрум’янитися.

Раздробити шоколад. У каструлю налити вершки і молоко.

Підігріти на середньому вогні, постійно помішуючи. Не доводити до кипіння.

Зняти з вогню і додати роздроблений шоколад.

Перемішувати до розчинення шоколаду. Додати ванілін.

Збити яйця і додати до шоколадної маси поступово, швидко перемішати до однорідного стану.

Вилити шоколадну начинку на корж і поставити в духовку на 15-20 хвилин.

На готовий і ще гарячий торт викласти жувальний зефір (маршмеллоу), розрізаний навпіл.

Читайте також: Французький пиріг з лимонним кремом і безе має ніжний смак

Викласти по периметру торта, маршмеллоу.

При 180 градусах запікати під верхньому грилем 1-2 хвилини. Зефір має трохи підрум’яниться, не більше.

Источник