Шоколадный ганаш

Чем правильно закусывать хороший коньяк в приличном обществе? Неважно будет ли это хороший дорогой коньяк Хеннесси пятилетней выдержки, или более дешевый Арарат из солнечной Армении. Настоящий французский коньяк относится к числу дижестивов, которые пьют после плотной трапезы. Считается, что благородный напиток благоприятствует пищеварению. Употреблению дорогих сортов предшествует целый ритуал: их распивают в уютной комнате, после чашки кофе и перед смакованием дорогой сигары.

Исключение делают лишь для молодого коньяка — в этом случае допускается легкий десерт из сыра, черного шоколада или фруктов. Так чем же полезно закусывать коньяк? Также вы можете выбрать зерновой кофе, подробнее на сайте coffeebox.ua.

Отечественные традиции

Традиция закусывать коньяк лимоном. В России сложились свои обычаи в употреблении напитка, благо, что он  в своем качестве… немного уступает французскому. Согласно легенде, легкомысленно относился к галльским традициям сам Николай II: изобретенная им закуска повергла бы в шок любого парижского сомелье. Когда император впервые попробовал коньяк, тот показался царю чересчур крепким. Государь судорожно искал на столе закуску, но под руку попался лишь лимон. Позже придворные кулинары додумались обсыпать ароматные ломтики смесью молотого кофе и сахарной пудры.

Гурманы категорически не рекомендуют следовать примеру Романова: лимон на несколько минут «оглушает» вкусовые рецепторы и лишает возможности насладиться всеми оттенками коньяка.

Правильно ли закусывать коньяк лимоном?

Несмотря на предостережения истинных любителей вин, наследие последнего царя не дает покоя россиянам и они упорно продолжают закусывать коньяк лимоном. Несколько рецептов для фанатов исконно русской закуски.***

[an error occurred while processing the directive]