Незвичайна закуска: міні-бургери з сьомгою

Субота, 16 січня 2016
16:49

Elle

Кухня

Незвичайна закуска: міні-бургери з сьомгою4

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: vk.com/just__cook

Міні-бургерами зручно швидко перекусити. Начинкою можна вибрати й інші продукти, але саме червона риба як найкраще смакує з цим соусом. Тим більше, вона дуже корисна для організму в цілому. Цю страву не можна назвати суто буденною. Ці мініатюрні булочки прекрасно впишуться і на святковий стіл.

Інгредієнти:

Сухі дріжджі – 2,5 ч. л.

Тепле молоко – 120 мл

Борошно – 1 склянка

Вершкове масло – 100 г

Цукор – 3 ст. л.

Сіль – 1 щіпка

Яйця курячі – 2 шт.

Приготування:

Для тіста потрібно змішати сухі дріжджі, тепле молоко і борошно. Накрити і відставити.

Змішати вершкове масло, цукор і 1/2 ч. л. солі. Збити міксером до гладкої консистенції.

Додати яйця по одному, добре перемішати. Додати 1,25 склянки борошна і відставлену суміш з дріжджами. Перемішати до однорідності, потім обминути руками.

Сформувати булочки, накрити їх вологим рушником або змащеній маслом плівкою і залишити до подвоєння обсягу.

Випікати при температурі 180 ° C хвилин 15.

Рибу порізати шматочками середнього розміру. Потім обсмажити на сильному вогні з усіх боків.

Для соусу, в ступці розімнути зубчики часнику з сіллю, додати варену картоплю.

Перемішати і влити лимонний сік. Усе збити і повільно влити оливкову олію до потрібної консистенції.

Для пом’якшення смаку додати трохи жирних вершків.

Булочки розрізати. Помастити з двох сторін соусом і покласти шматок риби між ними.

Источник