Нові курячі супи готують з незвичайними інгредієнтами

Четвер, 14 квітня 2016
12:24

Elle

Кухня

Нові курячі супи готують з незвичайними інгредієнтами

 
Коментувати
Роздрукувати

Гарячі перші страви обов’язково мають бути в щоденному раціоні. Ці смачні супи виділяються з-поміж інших насиченим смаком, поживністю та простотою приготування. Легке куряче м’ясо подарує незвичайний аромат. Цікаво буде поекспериментувати, зробивши сирні рулети або поєднавши вершки з крильцями та грибами у супі.

Курячий суп з сирними рулетами

Автор: yakulinar.net

Інгредієнти:

3 л курячого бульйону

4 картоплі

1 морква

1 цибулина

зелень

Для сирних рулетів:

100 г плавленого сирка

1 яйце

100-140 г борошна

сіль

Приготування:

У курячий бульйон покласти картоплю і відварити її до напівготовності.

Цибулю і моркву почистити і подрібнити.

Читайте також: Соковиті фрикадельки з беконом тушкують в томатному соусі

Смажити їх на сковороді 3-5 хвилин.

Для рулетів яйце збити з сіллю, додати борошно і замісити тісто. Розгорнути його в пласт і щедро посипаємо плавленим сиром.

Тісто закрутити в рулет і нарізати на невеликі шматки. У бульйон додати сирні рулети та смажені овочі.

Варити 10 хвилин на повільному вогні, щоб рулети не розварилися.

За 2 хвилини до закінчення приготування, додати в каструлю дрібно посічену зелень.

Вершковий суп з рисом і грибами

Автор: yakulinar.net

Інгредієнти:

4 курячих крила

2 ст. л. олії

400 г білих печериць

1 морква

1 цибулина

1 ст. л борошна

сіль, чорний мелений перець – за смаком

2,5 л води

1 склянка круглого рису

2/3 склянки сметани

1 лавровий лист

жменя нарізаної зелені

Приготування:

Помити в проточній воді крила і розрізати навпіл.

Обсмажити їх по 8-10 хвилин з кожного боку.

Почистити і помити цибулю і моркву. Порізати їх дрібно і додати в каструлю.

Обсмажувати усе ще 10 хвилин. Гриби помити і нарізати пластинами.

Додати їх в каструлю і обсмажувати до повного випаровування води, 10-12 хвилин.

Додати в каструлю ложку борошна, все перемішати.

Тонкою цівкою влити сметану і перемішати. Приправити суп сіллю і перцем.

Промити рис і додати в каструлю. Залити гарячою водою і тушкувати 30-40 хвилин.

Після вимкнення вогню додати в суп лавровий лист і дрібно нарізану петрушку.

Накрити кришкою, щоб суп настоявся 10-15 хвилин.

Источник