Нові курячі супи готують з незвичайними інгредієнтами
|Четвер, 14 квітня 2016
12:24
Нові курячі супи готують з незвичайними інгредієнтами
Гарячі перші страви обов’язково мають бути в щоденному раціоні. Ці смачні супи виділяються з-поміж інших насиченим смаком, поживністю та простотою приготування. Легке куряче м’ясо подарує незвичайний аромат. Цікаво буде поекспериментувати, зробивши сирні рулети або поєднавши вершки з крильцями та грибами у супі.
Курячий суп з сирними рулетами
Автор: yakulinar.net
Інгредієнти:
3 л курячого бульйону
4 картоплі
1 морква
1 цибулина
зелень
Для сирних рулетів:
100 г плавленого сирка
1 яйце
100-140 г борошна
сіль
Приготування:
У курячий бульйон покласти картоплю і відварити її до напівготовності.
Цибулю і моркву почистити і подрібнити.
Читайте також: Соковиті фрикадельки з беконом тушкують в томатному соусі
Смажити їх на сковороді 3-5 хвилин.
Для рулетів яйце збити з сіллю, додати борошно і замісити тісто. Розгорнути його в пласт і щедро посипаємо плавленим сиром.
Тісто закрутити в рулет і нарізати на невеликі шматки. У бульйон додати сирні рулети та смажені овочі.
Варити 10 хвилин на повільному вогні, щоб рулети не розварилися.
За 2 хвилини до закінчення приготування, додати в каструлю дрібно посічену зелень.
Вершковий суп з рисом і грибами
Автор: yakulinar.net
Інгредієнти:
4 курячих крила
2 ст. л. олії
400 г білих печериць
1 морква
1 цибулина
1 ст. л борошна
сіль, чорний мелений перець – за смаком
2,5 л води
1 склянка круглого рису
2/3 склянки сметани
1 лавровий лист
жменя нарізаної зелені
Приготування:
Помити в проточній воді крила і розрізати навпіл.
Обсмажити їх по 8-10 хвилин з кожного боку.
Почистити і помити цибулю і моркву. Порізати їх дрібно і додати в каструлю.
Обсмажувати усе ще 10 хвилин. Гриби помити і нарізати пластинами.
Додати їх в каструлю і обсмажувати до повного випаровування води, 10-12 хвилин.
Додати в каструлю ложку борошна, все перемішати.
Тонкою цівкою влити сметану і перемішати. Приправити суп сіллю і перцем.
Промити рис і додати в каструлю. Залити гарячою водою і тушкувати 30-40 хвилин.
Після вимкнення вогню додати в суп лавровий лист і дрібно нарізану петрушку.
Накрити кришкою, щоб суп настоявся 10-15 хвилин.