Весняний суп з кропиви підніме гемоглобін

Середа, 06 квітня 2016
09:53

Elle

Кухня

Весняний суп з кропиви підніме гемоглобін

 
Коментувати
Роздрукувати

Кропива дуже корисна для здоров’я, так як багата не тільки мікроелементами і вітамінами, але і підвищує гемоглобін, і чистить кров. З цієї корисної і універсальної трави можна приготувати дуже багато різноманітних смачних страв: вареники, супи, салати і пиріжки. Тому під час сезону молодої кропиви, раджу вам приготувати дуже смачний, легкий і корисний суп з кропиви. Для тих хто постить масло замінити олією і сметану не використовувати. Суп можна прикрасити вареним яйцем, нарізаним на часточки.

Інгредієнти

Масло вершкове -25 гр

картопля-1 шт

цибуля-1 шт

курячий бульйон -60 мл

сметана – 200 мл

кропива -250 гр.

шпинат -200 гр

перець мелений, сіль за смаком.

Приготування

Масло розтопити в каструлі, додати порізану кубиками картоплю та цибулю, додати сіль та перець. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні приблизно 10хв, іноді помішуючи.

Добавити бульйон та готувати допоки картопля звариться. Влити сметану, додати порізану кропиву і шпинат і проварити все ще 2-3 хвилини під кришкою. Довше варити не потрібно, бо з кропиви вийдуть корисні вітаміни.

Готовий суп збити блендером до стану пюре. Подавати з сухариками, вареним яєчком чи хлібом.

Источник