Ніжні молочні желе готують з незвичайними добавками
|Понеділок, 22 лютого 2016
16:20
Ніжні молочні желе готують з незвичайними добавками
Легкі та ніжні молочні желе не залишать байдужим жодного ласуна. Такі десерти є дуже корисними, особливо для дітей, які залюбки їх з’їдять через апетитний вигляд. Для оригінальності смаку у них додають ягідні добавки. Це особливо актуально взимку, коли так не вистачає літніх фруктових ароматів. Яскраві желе стануть гарним доповненням святкового обіду або легким перекусом на роботі.
Яскраве желе з йогурту
Інгредієнти:
40 г желатину
125 мл води
2 ст. л окропу
2 л йогурту
100 г цукру
цедра 1/2 лимона
2 ст. л рому або коньяку
3 ст. л перетертої з цукром полуниці
Приготування:
Желатин замочити в холодній воді. Коли набухне, залити окропом.
Добре перемішати і налити в йогурт. Його потрібно перед цим збити з цукром на паровій бані.
Додати лимонну цедру і ром. Розлити в вазочки і прикрасити перетертою полуниці.
Молочно-кавове желе
Інгредієнти:
2 ч. л. натуральної кави
1,5 склянки води
2/3 склянки молока
4 ч. л цукру
3 ч. л. желатину
Приготування:
Замочити у холодній воді желатин.
Зварити каву і процідити. Молоко закип’ятити з цукром, додати желатин.
Помішуючи, довести усе до кипіння. Змішати з кавою і поставити в холодильник.
Подавати зі збитими вершками або з печивом.
Желе молочно-ягідне
Інгредієнти:
1 ст. л желатину
1/2 склянки води
1,5 склянки молока
4 ст. л цукрового піску
3 ст. л журавлини або інших ягід
Приготування:
Порошок желатину залити холодною кип’яченою водою і вимочувати до розм’якшення 30 хвилин.
Потім приготувати молочне желе, для чого закип’ятити молоко і додати в нього цукровий пісок (1,5 столової ложки).
Нехай закипить і помішуючи, розчинити половину вимоченого желатину.
В охолоджені склянки налити приготоване молочне желе шаром 5 см і поставити в холодильник.
Коли воно охолоне, налити на нього шар напіврідкого ягідного желе, потім знову молочного.
Для ягідного желе з журавлини віджати сік і процідити через серветку або сито.
Цю масу відварити і додати решту цукру. Закип’ятити і зняти піну.
Процідити та додати половину замоченного желатину.
Розмішати, дати трохи охолонути і влити ягідний сік