Рисовий пудинг запікають із родзинками

Неділя, 08 лютого 2016
00:55

Газета по-українськи

Їжа

Рисовий пудинг запікають із родзинками

 
Коментувати
Роздрукувати

Автор: ФОТО З САЙТА www.povar.ru

Готовий пудинг поливають ­джемом або прикрашають ­свіжими фруктами

— Пудинги готую три-чотири рази на місяць, але завжди беру новий рецепт. Усі продукти для нього — найпростіші. Тому приготування не займає багато часу, — каже киянка 26-річна Валентина Реброва.

Варить рис на молоці.

— Промиваю склянку рису. Кидаю в киплячу воду на 10 хвилин. Відціджую, а проварену крупу заливаю двома склянками гарячого молока. Трохи солю і проварюю ще 25 хвилин на малому вогні. Час від часу помішую, бо може швидко підгоріти.

Вимикає вогонь. У рис додає 3 ст. л. цукру, вмішує троє сирих яєць.

— Кладу 2 ст. ложки родзинок. Перед тим їх промиваю й обдаю гарячою водою. Все добре розмішую великою ложкою. Це й є маса для пудингу. Змазую вершковим маслом форму для запікання, перекладаю рис туди. А моя мама, коли в неї гостює онук, запікає йому пудинг у звичайній каструлі. Перед тим змащує дно олією й посипає панірувальними сухарями.

Запікає пудинг 40 хв. у духовці при 170°C. Виклавши на тарілку, ріже на порції. Подає із фруктово-ягідним джемом. Пудинг запивають гарячою кавою з вершками або чаєм.

Источник