Курячий салат з яблуками подають теплим

Середа, 09 листопада 2016
11:21

Кухня

Курячий салат з яблуками подають теплим6

 
Коментувати
Роздрукувати

Фото: coocoobook.ru

Салат з куркою виходить смачнішим, якщо його подавати теплим. Для свіжої нотки у нього додають яблука та листки салату. Особливе місце у страві посідає соус із натурального йогурту. У ньому гармонійно поєднується лимонний сік та мед.

Інгредієнти:

Філе курячої грудки – 400 г

Цибуля – 1 шт.

Варена картопля в мундирі – 4 шт.

Зелені яблука – 2 шт.

Часник – 2-3 зубчики

Суміш салатних листків

Олія для смаження

Сіль за смаком

Соус:

Натуральний йогурт – 300 г

Кінза – 1 пучок

Кріп – 1 пучок

Мед – 2 ч. л.

Лимонний сік – 2 ст. л.

Сіль за смаком

Свіжомелених суміш перців – за смаком

Приготування:

Куряче філе розрізати уздовж на тонкі пласти, а потім нарізати довгими смужками. Чи не солити.

На сковороді розжарити масло, викласти кожну смужку, надаючи їй різні форми. Обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти курку на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Злегка посолити.

Цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити до золотистого кольору і змішати з куркою.

Яблука очистити від серцевини і нарізати кубиками. Скропити яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Картоплю нарізати кубиками. Змішати курку, картоплю, яблука і додати подрібнений часник.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Олів’є подають в корзинці із крекерів

Для соусу змішати йогурт, лимонний сік, порізану зелень, мелений перець і мед.

У порційну тарілку викласти жменю салатного листя.

Перед подачею до столу курячу суміш добре прогріти в сковороді без масла на середньому вогні і викласти в тарілку.

Соус подати окремо.

Для цієї страви краще використовувати глибокі тарілки, щоб салат довше зберігав тепло. Перед подачею їх треба прогріти в мікрохвильовій печі

Источник