Всемирный день повара: топ-5 рецептов глинтвейна (фото)

Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник – День повара – отмечают повара и кулинары всего мира.

В этот день Podrobnosti.uа подготовили пять самых, на наш взгляд, вкусных рецептов глинтвейна.

Глинтвейн (напиток на основе горячего вина) – это незаменимый согревающий коктейль зимой. Он может не только согреть, но и поднять настроение и даже спасти от простуды.

В глинтвейн иногда добавляют ром, коньяк, ликеры, лимоны, но в таком количестве, что вкус напитка эти добавки не изменяют, однако придают ему более приятный аромат.

Глинтвейн классический

Для глинтвейна выбирай сухое столовое вино. 

Ингредиенты:

– красное столовое (сухое) вино – 750 мл,

– мед 2-3 ст.л.,

– лимон 1 шт,

– апельсин 1 шт

– яблоко 1 шт,

– тертый имбирь 1 ч.л,

– мускатный орех ¼ ч.л,

– 2 палочки корицы и гвоздика по вкусу.

Приготовление:

В кастрюльке смешай гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавь 100 мл воды, доведи до кипения, убери с огня. Затем полученный отвар процеди. Дай постоять 10 минут.

Апельсин, яблоко и лимон нарежь дольками.

В кастрюлю с отваром из пряностей налей вино и добавь нарезанные фрукты. Доведи до кипения, но ни в коем случае не кипяти.

Глинтвейн зимний

Ингредиенты:

– красное столовое вино – 75 мл,

– настой крепкого чая – 100 мл,

– корица и гвоздика по вкусу.

Приготовление:

В эмалированную посуду налей вино и настой крепкого чая. Доведи весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавь корицу и гвоздику по вкусу, и дай некоторое время настоятся. Слегка подогрей, если глинтвейн остыл, а затем разлей по чашкам.

Глинтвейн по-киевски

Для глинтвейна выбирай сухое столовое вино. 

Ингредиенты:

– десертное сладкое красное вино – 150 мл,

– наливка вишневая – 50 мл,

– лимон – 1/2 шт.,

– корица и гвоздика по вкусу.

Приготовление:

В посуду налей вино и вишневую наливку, доведи смесь до кипения, но не кипяти. Затем в глинтвейн добавь пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дай настояться около 10 – 15 мин. Горячий глинтвейн разлей по чашкам, при необходимости подогрей.

Глинтвейн с коньяком

Ингредиенты:

– красное полусладкое вино – 150 мл,

– коньяк – 20 мл,

 – мед – 50 г

– лимон – 1/2 шт.

 – корица и гвоздика по вкусу.

Приготовление:

В посуду налей красное полусладкое вино и раствори в нем сахар, а затем доводи до кипения, но не кипяти. Горячее вино сними с плиты, добавь в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Долей коньяк и дай настояться около 10 – 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разлей по чашкам.

Глинтвейн из белого вина

Ингредиенты:

– белое сухое вино – 750 мл,

– яблочный сок – 500 мл,

– мед 2-3 ст.л.,

– лимон 1 шт,

– апельсин 1 шт

– яблоко 1 шт,

– тертый имбирь 1 ч.л,

– мускатный орех ¼ ч.л,

– 2 палочки корицы и гвоздика по вкусу.

Приготовление:

В кастрюльке смешай гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь. Добавь 100 мл воды, доведи до кипения, убери с огня. Затем полученный отвар процеди. Дай постоять 10 минут.

Апельсин, яблоко и лимон нарежь дольками.

В кастрюлю с отваром из пряностей налей вино, сок и добавь нарезанные фрукты. Доведи до кипения, но ни в коем случае не кипяти. Разлей по чашкам.

Приятного аппетита!

Источник