Финская кухня

Финская кухня

Финская кухня всячески разнообразна и имеет сотни блюд. Её кулинарные особенности сохранили, свою индивидуальность и по сей день.

Финская кухня является самой диетической и полезной среди всего разнообразия кухонь мира. Все это из-за того, что вместо обжарки продуктов, они любят варить, тушить и томить.

Финская кухня — это аппетитные и сытные блюда, которые очень подходят для северной страны. Больше всего на праздники финны предпочитают разные виды рыбы: запечённой, вяленой, жареной и вареной.

Классическими ингредиентами на финской кухне считаются молочные продукты, различные ягоды, ячменная мука, сливочное масло, перловая крупа. Эти продукты есть в каждом финском блюде. Так же, заказывайте жироуловитель под мойку в Москве, по доступной цене.

Самая важная особенность финской традиционной кухни – это, конечно же, вымачивание и засолка. Финны, чтобы получить бесподобный тонкий вкус рыбного блюда, ее вымачивают, а потом заливают сливками.

Когда финны варят супы, то обязательно снимают сверху пенку, потому что этот прием принят у них в традициях. Но на самом деле финны почти не отдают предпочтение горячим блюдам, больше им по душе, конечно, холодные блюда.

Одно из блюд свойственно лишь Финляндии: паштет с рыбой калакукко. Хоть он и национальное блюдо, в ресторанах им не угоститься. Это блюдо выглядит как круглый каравай из хлеба, который включает себя мелкую рыбу с салом. Перед тем как его есть, его разогревают и срезают самую верхнюю корочку. Начинку едят ложкой, а после съедается хрустящий хлеб.

Десятки лет назад финны даже не знали специй, кроме как соль и черный перец. В современное время можно с легкостью найти почти все приправы. Но финны, невзирая на это, в своей домашней кухне сохранили предпочтение старым специям. Летом к этим специям присоединяются петрушка и укроп. В жаркое время года укроп добавляют едва не в каждое блюдо, но более часто в отварной картофель.

В Финляндии часто употребляют разные виды свёклы, которая употребляется в любой обычной семье. Финляндия — страна, которая богата лесными ягодами и грибами, здесь самые вкусные черничные пироги, а также много замечательных блюд с грибами, например, жареные грибы со сметаной. Самые распространённые и значимые виды ягод — это морошка и полярника, их приготавливают с различными соусами, в виде ликёров, а также десертов.

Финны могут похвалиться блюдами из мяса северных животных и птиц. Но самое обожаемое блюдо финнов — речной рак! Каждый финн, летом обязательно хотя бы раз угостится раками.